"อิ่มบุญ สุขใจ ถวายพ่อหลวง" ตลาดยิ่งเจริญ


Vegetarians

วันนี้ (29 ก.ย.2559) นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เป็นประธานเปิดเทศกาลถือศีลกินเจ ณ.ตลาดยิ่งเจริญสะพานใหม่ โดยตลาดยิ่งเจริญ ร่วมกับกรมอนามัย กองทัพอากาศ สำนักงานเขตบางเขน และมูลนิธิโพธิภาวนาสงเคราะห์ จัดกิจกรรมในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ภายใต้ชื่อ "อิ่มบุญสุขใจ ถวายพ่อหลวง" เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และส่งเสริมขนบธรรมเนียมประเพณี พิธีกรรม อันดีงามให้คงอยู่สืบไป พร้อมต้องการส่งเสริมอาหารไทย 4 ภาคที่สามารถดัดแปลงเป็นอาหารเจได้ อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมการรับประทานอาหารเจที่เหมาะสมกับการรักษาสุขภาพกาย สุขภาพใจ โดยจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 29 กันยายน - 10 ตุลาคม ณ บริเวณลานโปรโมชั่น 60 ปีตลาดยิ่งเจริญสะพานใหม่


นพ.ดนัย กล่าวว่า การเลือกซื้ออาหารเจที่ได้คุณค่าทางโภชนาการ ผู้บริโภคควรเลือกอาหารที่มีถั่วหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วน้ำ เช่น น้ำเต้าหู้ ฟองเต้าหู้ โปรตีนเกษตร เพื่อเสริมโปรตีนให้เลี่ยงอาหารประเภทผัด ทอด เพราะมีไขมันสูง หากได้รับมากเกินความจำเป็นของร่างกาย จะทำให้น้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ โดยเฉพาะน้ำมันในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน เน้นอาหารเจประเภทต้มที่มีผักเป็นส่วนประกอบ เช่น ต้มจืดเจ ต้มยำเจ พะโล้เจ จับฉ่าย เป็นต้นส่วนอาหารเจที่เหลือจากการกินต้องใส่ตู้เย็นและนำมาอุ่นให้ร้อนก่อนทุกครั้ง ผู้ประกอบการ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการทำอาหารไว้ล่วงหน้าไม่ควรนานเกิน 4 ชั่วโมง เพราะจะทำให้อาหารบูดเสียได้ ต้องป้องกันแมลงวัน ใช้ภาชนะที่สะอาด ปลอดภัย



Vegetarians


Vegetarians